Рецепт этих кексиков я прочла в одном из кулинарных журналов. Попробовала сделать и осталась очень довольна результатом. Готовить такую простую, но вкусную выпечку - сплошное удовольствие! Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале. Я публикую простые и доступные рецепты. Читайте, комментируйте и готовьте вместе со мной. Подписывайтесь, чтобы не пропустить мои следующие рецепты...

Небольшой кекс из быстро приготовленного теста, обязательно с добавлением чего-нибудь вкусненького. Больше всего кексики пекут с ягодками или кусочками шоколада, но можно добавлять и любые фрукты, семечки, орехи и даже конфеты, причем чем больше, тем лучше. Также нужно обязательно добавить разрыхлитель, иначе кексики будут очень плотными и липкими внутри. Опытные кондитеры установили, что для кексиков надо замешивать тесто как можно быстрее и ни в коем случае не добиваться его однородности и гладкости...