1. https://cafestudiobakery.tokyo — токийское кафе. Сочные картинки, интересная организация меню по времени суток, приятная типографика. 2. https://www.catchfishandchips.com.au/ — возможно самое эффектное разделывание рыбы. Рыбное меню из Австралии 3. https://boudinbakery.com — хлеб всему голова. Вся история разворачивается вокруг хлеба, стильные видео, душевные иллюстрации, лаконичный дизайн. 4. http://cafefrida.ca — канадское кафе. Простой минималистичный лендинг, милые гифки, интересная верстка...

С бизнес-планом я вам не помогу, но с технической стороной вопроса проконсультирую. Кафе, ресторан, закусочная или столовая - всё это объекты общепита, которые попадают под действие санитарно-гигиенических норм и правил. Поэтому прежде чем замыслить грандиозное открытие своего маленького кафе, надо с этими правилами ознакомиться. Одной лишь чистотой и маркировкой заготовок, за которую так ратует Елена Летучая, они не ограничиваются. Надо изначально правильно "построить" свой общепит, т.е. грамотно нарезать помещения и толково расставить в них оборудование...