Весь декабрь во многих южноуральских домах культуры, культурно-просветительских центрах  и  при  храмах проходят бесплатные занятия для детей и взрослых по изготовлению новогодних и рождественских украшений и подарков. Специально для читателей нашей газеты заочные мастер-классы провели сотрудники центра «Наследие», где при поддержке Фонда президентских грантов реализуется проект «Территория народных традиций – Центр мастеров». В культурно-просветительском центре «Наследие», на территории челябинского...

Несколько мыслей о работе с тестом. Многие, конечно, про это знают, поэтому сразу прошу сильно не критиковать за прописные истины. Но некоторые, как оказалось, не в курсе неких моментов, которые я и хочу заострить на примере такой банальной штуки, как сосиски в тесте. ПРАВИЛО №1 Сколько раз мои знакомые обращались с вопросом "А почему у тебя сосиски в тесте такие объемные, пышные, а у нас плоские?" ❗А это потому, что вы раскатываете тесто в плоскую полоску и наматываете, а я делаю жгутом. Когда тесто подходит при выпечке, это смотрится гораздо красивее...