Ну, согласитесь, прелесть же? И не нужно возить желе через весь стол – перевернул формочку на тарелочку, укропчиком приукрасил, и все, звание «Хозяйка года» вам обеспечено. А еще такая подача блюда мне нравится тем, что формочку можно, кроме языка, собственно, положить все, что угодно: и цветочки из морковки, и «бусы» из зеленого горошка, и половинку яйца… под прозрачным бульоном будет смотреться очень эффектно. Заливной язык считается блюдом деликатесным, делаю я его не так часто, как хотелось бы...

Готовить его можно часто, что я и стараюсь делать. Слава Богу, что праздники случаются частенько. Вот и повод есть! Как варить язык недавно писала, когда готовила салат «Язык проглотишь!» На всякий случай оставлю здесь ссылочку Салат называется «Проглотишь язык!» Так это не юмор! Салат из языка с огурчиками Но еще раз повторю: Вымачиваю предварительно языки около 2 часов в холодной воде. Затем довожу до кипения и сливаю первый бульон. Заливаю вновь холодной водой и ставлю варить. Свиные языки - 2,5 часа...