Яйца, приготовленные мягко, сохраняют больше витаминов и микроэлементов. Эксперт раскрыла, почему длительная варка снижает их пользу. Узнайте, как правильно готовить яйца, чтобы получить максимум пользы. Мягкие способы приготовления яиц, такие как пашот или всмятку, позволяют сохранить в продукте наибольшее количество полезных веществ. Об этом напомнила нутрициолог Мила Масленникова, подчеркивая, что именно щадящая термическая обработка помогает сохранить ценные аминокислоты, жиры и витамины, которые так необходимы организму...

Однако, чтобы добиться идеальной консистенции — нежного желтка и слегка загустевшего белка, — важно знать несколько секретов. В этой статье мы расскажем, как правильно сварить яйца всмятку в кастрюле на газовой плите, чтобы результат радовал каждый раз. Перед тем как приступить к варке, важно учесть несколько моментов: 1. Выбор яиц: используйте свежие яйца, желательно не старше 7 дней. Проверить свежесть можно, опустив яйцо в воду: если оно тонет, значит, оно свежее. 2. Температура яиц: чтобы...