Как сварить яйца вкрутую, используя обычную кастрюлю, воду и кухонный таймер? Конечно, речь о сырых яйцах. Яйца, сваренные вкрутую, легко приготовить, но их также очень легко испортить. Есть миллион способов сварить их, но метод, о котором здесь идет речь, даёт идеальные яйца, сваренные вкрутую: белки твёрдые, но не резиновые, а желтки проварены, но все еще мягкие, без неприглядного зеленого кольца вокруг них. Этот метод для получения отличных сваренных вкрутую яиц называется методом Кука (почему — не знаю, возможно, был такой повар Кук, придумавший этот способ)...

Как правильно варить яйца вкрутую. Пошаговая инструкция И как же отварить яйцо с идеальным желтком, которое можно почистить так, чтобы половина белка не осталась на скорлупе? Даем пошаговую инструкцию. Шаг первый. Яйца кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Лучше всего брать не слишком свежие яйца, но у которых еще не истек срок годности. Очень свежие яйца (свежайшие, как говорят на рынке) плохо чистятся: скорлупа почти намертво прирастает к белку в процессе варки. Шаг второй...