Лето. Жара. Хочется чего-то прохладного и полезного. Многие выбирают холодный чай — вроде бы альтернатива газировке. Но не всё так просто. В этом напитке может скрываться сахарная ловушка, вредные добавки и нулевая польза. Разберём, чем на самом деле является холодный чай, и как сделать его безопасным. — В бутылке из магазина: Чай заваривают, фильтруют, быстро охлаждают. Затем добавляют сахар (до 30 г на бутылку), лимонную кислоту, ароматизаторы и бензоат натрия. Для хранения — пастеризуют. При этом большая часть антиоксидантов погибает...