Лето. Жара. Хочется чего-то прохладного и полезного. Многие выбирают холодный чай — вроде бы альтернатива газировке. Но не всё так просто. В этом напитке может скрываться сахарная ловушка, вредные добавки и нулевая польза. Разберём, чем на самом деле является холодный чай, и как сделать его безопасным. — В бутылке из магазина: Чай заваривают, фильтруют, быстро охлаждают. Затем добавляют сахар (до 30 г на бутылку), лимонную кислоту, ароматизаторы и бензоат натрия. Для хранения — пастеризуют. При этом большая часть антиоксидантов погибает...

Расскажем, как холодный чай стал популярен, какие рецепты напитков бывают, а также кому его пить не стоит Долгое время было принято пить чай горячим. Такая традиция, как и сам чай, пришла к нам из Китая. Там считается, что всякий холодный напиток — яд, поскольку он гасит внутренний пищеварительный огонь. Однако в США и Европе вот уже больше 100 лет популярен чай со льдом. Кроме того, в некоторых случаях рекомендуют пить именно холодный, а не горячий напиток. В этой статье расскажем, как появился...