Это кулинарное открытие перевернуло мое представление о холоднике. Вы когда-нибудь задумывались, почему у бабушкиного холодника такой особенный вкус? Я тоже. И наконец, я узнал секретный ингредиент, который делает его таким неповторимым. Готовы? Тогда запаситесь чашкой чая и хорошим настроением, ведь нас ждет увлекательная история с капелькой юмора. Итак, всё началось с того, что я решил приготовить холодник. Казалось бы, что тут сложного? Огурцы, редиска, зелень, кефир или квас – и готово. Но мой холодник почему-то получался… ну, скажем так, просто прохладным супом...

Холодник, или он же хладник — блюдо, которое обычно относят к польской кухне: там этот холодный летний суп называют chłodnik. Найти такое блюдо можно и в русской, белорусской, литовской кухне: полюбилось оно многим. Так чье же оно на самом деле? В этом материале разберемся, в чем отличия, и приготовим классический: получится даже у начинающих хозяек. Какие бывают Холодники в кухнях разных стран немного отличаются по составляющим, а вот способ приготовления более-менее одинаков. Например, в белорусской...