Холодник, или он же хладник — блюдо, которое обычно относят к польской кухне: там этот холодный летний суп называют chłodnik. Найти такое блюдо можно и в русской, белорусской, литовской кухне: полюбилось оно многим. Так чье же оно на самом деле? В этом материале разберемся, в чем отличия, и приготовим классический: получится даже у начинающих хозяек. Какие бывают Холодники в кухнях разных стран немного отличаются по составляющим, а вот способ приготовления более-менее одинаков. Например, в белорусской...

А вы зимой делаете окрошку? А холодник? Я его ни разу не пробовала, вот нашла рецепт, может, приготовить? Ингредиенты все есть, так-то под рукой. Ингредиенты: зелёный лук; укроп; соль (по вкусу); свёкла (варёная или запечённая); огурец; сметана (любой жирности); вода (для регулировки консистенции); яйцо (1 шт. на порцию); молодой картофель (варёный или жареный, для подачи). Время приготовления: ~15–20 мин. (без учёта времени на охлаждение). Порций: зависит от объёма приготовленного. Пошаговый рецепт: Подготовьте зелень...