Пшеничная мука высшего сорта — 500 г (примерно 4 стакана); Вода (комфортной теплой температуры) — 300 мл; Дрожжи сухие — 1–1,5 ч. л. (допустима замена на 7 г прессованных); Соль — 1,5 ч. л.; Сахарный песок — 1 ч. л.; Масло растительное — 2 ст. л. Подготовка опары. В емкости соедините теплую воду (оптимально 35–40 °C), сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10–15 минут. Появление пышной пенной «шапки» свидетельствует о том, что дрожжи активны и готовы к работе. Замес основы. В глубокую миску просейте муку, добавьте соль...