Настоящий грибной суп из сушёных грибов — это концентрат лесного аромата и глубины вкуса. Почему у одних он получается бледным и водянистым, а у других — густым, с богатым послевкусием? Всё дело в правильной подготовке грибов и особой технологии варки. Не все сушёные грибы одинаково хороши для супа. Лучше всего подходят: Основа вкуса — правильно сваренный бульон. Секрет: Для глубины вкуса добавьте 1 ст.л. сушёной петрушки за 10 минут до готовности. Правильная заправка превращает простой бульон в наваристый суп...

Когда хочется чего-нибудь лёгкого, вкусного и быстрого в приготовлении, я всегда с удовольствием готовлю этот суп - грибной суп из сушёных грибов. Он самый обычный. Но есть некоторые тонкости приготовления, мой опыт...