А вы знаете какие крупы мы едим? Что такое перловка, пшенка, гречка? Думаете чем спелее гречка тем темнее? А вот и нет. #Гречка изначально зеленая и в оболочке. После сбора гречку пропаривают, чтобы отделить от оболочки. А потом, чтобы высушить, греют ее горячим воздухом, который греет ее и обжаривает. Конечно цель не только в просушке, считается, что и вкусовые качества улучшаются. Но, главное то, что с прожаркой и полезность уменьшается. А нам то рассказывают, что гречка ух какая полезная. А в другой рупор рассказывают, что термическая обработка убивает все полезное...

Гречка — самый повседневный гарнир. Быстро варится, хорошо сочетается, к примеру с котлетой, пахнет приятно — что еще нужно? Правда, если варить кашу без ничего, даже если вы умеете делать ее идеально рассыпчатой, то очень скоро гречка надоест хуже горькой редьки. Зато разнообразные добавки способны вознести ее до ресторанных высот и превратить из скучного гарнира в полноценное блюдо. Мы собрали рецепты несложные, но необычные. Интереснее, чем просто гречка с луком и морковью. Они не сразу приходят в голову, а если приходят, то сразу пополняют копилку домашних любимцев...