Из такого теста можно приготовить вкусные печеные и жареные пироги и пирожки с разными начинками, булочки, пончики, ватрушки, сайки, расстегаи, курники, беляши, кулебяки, рыбники. Это совсем не сложно (почти): достаточно выбрать правильные продукты, соединить их в правильном соотношении и последовательности, а также немного терпения и правильного настроя. И это не шутка – готовить тесто нужно с хорошим настроением, некоторые бабушки с тестом и вовсе разговаривают. Опытным хозяйкам большинство советов, наверное, знакомы, а многим такая шпаргалка может оказаться полезной...

Дрожжевое тесто умеет делать не каждая хозяйка, я и сама научилась делать его не сразу! Пока мне не попался этот рецепт, которым я и хочу поделиться. Кого ни угощала пирожками из него, все до единого попросили рецепт! Записывайте: Главное в тесте - это хорошие дрожжи и мука высшего сорта! Я всегда покупаю дрожжи сухие марки "СафМомент". Это не реклама, просто какие ни покупаю, но эти ни разу не подвели. В миску высыпаю пакетик дрожжей, 3ст.л. сахарного песка Добавляю 0,5ч.л. соли Вливаю пол литра молока...