Домашний зефир — общие принципы приготовления Вы любите сладкое? Не отвечайте, потому что мы знаем – конечно, да! Сладкое невозможно не любить не только за вкус, но и за настроение, которое возносится благодаря конфетке или печеньицу до небес. Одним из самых «диетических» вариантов сладкого считается зефир. Легким и воздушным он является не только по консистенции, но и по калорийности. Дело в том, что в отличие от тортов и конфет, в составе зефира нет жиров, зато есть помогающий пищеварению пектин, кальций, фосфор и пищевые волокна, которые нормализируют работу кишечника...

Девочки, этот рецепт потребует у вас всего 15 минут - а в итоге получится отличная масса для шикарных зефирных цветов. Нам нужно приготовить сироп и взбить белки (в этом рецепте я использую живой белок). Делать это мы будем практически одновременно. 1 этап - подготавливаем ингредиенты Для сиропа нужно: - 40 г воды - 3-4грамма агара (сила 900) - 135 г яблочного пюре (подойдут любые умеренно-кислотные сорта) - 155 г сахара (я беру самый обычный) Для взбивания белков нужно: 40 г белка (это 1-2...