Хотите приготовить домашний сыр? Рассказываем как приготовить твердый сыр из коровьего молока в домашних условиях! Из этой статьи Вы узнаете как получить твердый сыр из творога в домашних условиях, как правильно сварить сыр и многое другое. Как приготовить твердый сыр из коровьего молока? Этот рецепты сыра известен под названием «Советский». Готовился такой сыр из пастеризованного коровьего молока. В наши дни этот сыр можно приготовить используя свежее молоко, правда придется заказать или докупить термофильную закваску и заквасочную культуру...

Долгое время не решалась делать сыр в домашних условиях. Молоко мне привозят раз в неделю с соседнего хутора. Молочко жирное, вкусное по 40 руб. за 1 л. Купила в вет. аптеке микробиальный ренин . Стоимость 35 р., рассчитан на 100 литров молока. Нагрела 2 л молока до 38 град. и сняла с огня. Ренин на кончике ножа, как в рецепте, развела в 50 гр. воды и хорошо размешала. Потом эту смесь вылила в молоко. Миску накрыла крышкой и укутала полотенцем на 1 час. Через час открыла и чудо чудное! Получилось! Так интересно...