Джем из айвы — это не только вкусный, но и очень ароматный десерт, который отлично подходит для намазывания на хлеб, добавления в выпечку или как начинка для тортов и пирожков. Айва содержит много пектина, что делает этот фрукт отличным для приготовления джемов и варений. Вот классический рецепт джема из айвы. 2. Поместите нарезанную айву в большую кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 15 минут, пока айва не станет мягкой. 3. Добавьте сахар, перемешайте и варите джем около -30 минут на среднем огне снимая пенку...

В нашей семье с наступлением ноября, как только на прилавках появляются спелые айвы, я варю джем. Это больше, чем просто приготовление варенья, это целая семейная осенняя традиция, наполненная ароматом и теплом. Айву не выращиваем на участке, но любим. Поэтому покупаем. Плоды в сыром виде имеют жёсткую мякоть, которая вяжет. Джем радует тёплым персиковым оттенком, и мякоть становится мягкой. Самое главное, после обработки экзотический фрукт раскрывает восхитительный вкус и аромат. Этой осенью сварила бы как всегда, но мне попался рецепт с добавлением лимона...