ПОКАЗЫВАЕТ ИСТОРИК РУССКОЙ КУХНИ ОЛЬГА СЮТКИНА Пряники, ароматные, покрытые глазурью и разными узорами, с начинками и без, — один из русских гастрономических символов. Сладкое угощение для всей семьи, отличный подарок или сувенир и идеальный десерт, который можно взять с собой в дорогу. Рецептов пряников существует очень много, как и разновидностей. Прародителем пряников можно считать медовый хлеб — так 1000 лет назад называли смесь ржаной муки, меда и ягодного сока. Сейчас же мы слышим «пряник» и сразу представляем себе тульские прямоугольники с разными узорами и обязательно глазурью...

Тулу заслуженно называют "пряничной столицей". Но согласитесь: не все пряники одинаково вкусные, даже тульские. Я отправилась в Тулу на пряничное производство «Медовые традиции», ведь их пряники мне очень нравятся. Здесь каждый пряник делают вручную, а ещё обещали и меня научить делать это лакомство. Для изготовления пряника нужна пряничная форма, скалка, тесто и начинка. Тульский пряник входит в пятерку гастрономических брендов России, наряду с камчатским крабом. Главный секрет фабрики в том, что каждый пряник нужно делать с улыбкой...