Моти отдалённо напоминают большой гладкий зефир или маршмеллоу. Это нежные и лёгкие азиатские десерты, которые делаются из рисового теста и даже считаются безвредными для фигуры. Рассказываем, как они появились и почему стали так популярны. Как появились моти? История моти начинается примерно в VIII века н.э. в Японии. Но популярность по всему миру они начали приобретать только пару лет назад. Традиционно моти считались элитной сладостью для японской знати, они стояли дорого. Всё из-за сложности изготовления: для моти было необходимо много коротко-зернового риса сорта mochi-mai...

Моти – это нежный японский десерт, в форме шарика, либо же в виде колбаски. В моей прошлой статье я рассказала про то, как сделать тесто для моти. Я вывела идеальный рецепт ягодной начинки (центра) для этого десерта. Ягодный центр  (манго, манго-маракуйя, любые ягоды, плоды и т...