[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, как готовят настоящий, полезный и ароматный зефир. Оказывается, без зимних яблок мы бы и не попробовали зефир вообще. Чтобы плоды могли расти при низкой температуре, в них должен вырабатываться специальный крахмал пектин. Он защищает яблоки от обморожения, и он же один из главных ингредиентов в традиционном рецепте зефира. Производителям, которые чтут традиционный рецепт зефира, приходится содержать сады и специальные хранилища для фруктов, строить отдельные цеха только для переработки яблок...