[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, как готовят настоящий, полезный и ароматный зефир. Оказывается, без зимних яблок мы бы и не попробовали зефир вообще. Чтобы плоды могли расти при низкой температуре, в них должен вырабатываться специальный крахмал пектин. Он защищает яблоки от обморожения, и он же один из главных ингредиентов в традиционном рецепте зефира. Производителям, которые чтут традиционный рецепт зефира, приходится содержать сады и специальные хранилища для фруктов, строить отдельные цеха только для переработки яблок...

Зефир — это популярное кондитерское изделие, которое пользуется спросом среди потребителей всех возрастов. Его любят за нежный вкус, воздушную текстуру и относительно низкую калорийность по сравнению с другими сладостями. Домашнее производство зефира — это отличная идея для малого бизнеса, который можно начать с минимальными вложениями. Производство не требует сложного оборудования, а основные ингредиенты доступны в любом магазине. Кроме того, домашний зефир ассоциируется с натуральностью и качеством, что делает его привлекательным для покупателей, заботящихся о здоровом питании...