Из-за дороговизны сыров, затягиваете пояса и экономите на этом продукте? Заплетите сырные косы вместе с нашим кавказским экспертом Микаэлем Арояном, который поделится своим семейным рецептом сыра «Косичка»...

Сыр косичка приобрел свою популярность как хорошая закуска к пиву. Его солоноватый вкус походит к любым сортам пенного напитка и за это его любят ценители пива. А из чего же делают этот сыр косичку? Сыр косичка (оригинальное название чечил) родом из Армении. Изготавливается из обезжиренного коровьего, овечьего, козьего молока или их смеси. В современной молочной промышленности сыр косичку в основном делают из нежирного коровьего молока. Процесс приготовления: - в скисшее молоко добавляется сычужный...