Вы когда-нибудь задумывались, что общего у детской смеси, домашнего хлеба, колбасы и белого соуса для пасты? Правильно — сухое молоко. Оно есть почти на каждой кухне, но мало кто знает, как белая жидкость превращается в порошок, не теряя при этом пользы. Сегодня разбираем технологию от А до Я: распылительная сушка, отличие от обычного молока, реальный состав и главное — сколько его можно хранить без холодильника. Список ингредиентов короче, чем вы думаете: Никаких консервантов, красителей и растительных жиров...