Соя считается самым древним культурным растением, история использования которой насчитывает более 5-ти тысяч лет. Соевое же мясо – продукт достаточно молодой. Его первое появление на пищевом рынке случилось чуть менее ста лет назад. И за такое короткое время оно успело приобрести не только известность и популярность, но и стать одиозным объектом, вызывающим к жизни множество вопросов. Среди самых частых и наиболее обсуждаемых: Вот об этом и поговорим. Ответим на все вопросы, разберем подробно...

По своей биологической ценности соевое мясо близко к рыбе или казеину: в 100 граммах содержится дневная норма калия и марганца. Растительное мясо — палочка-выручалочка для тех, кто придерживается вегетарианства, стремится избавиться от нескольких килограммов...