Сметана – гордость славянского народа. Рецепт приготовления сметаны был известен нашим предкам еще во времена Киевской Руси. В Европе о ней узнали только в конце 19 века и полюбили, как родную. Когда-то сметану получали из кислого молока: свежий продукт отстаивали, снимали сливки и оставляли на время подкиснуть. Отсюда и название «сметана», что с древнерусского означает «сметать» – снимать сливки с молока. Но со временем производство сметаны стало промышленным процессом, что внесло корректировки в привычную рецептуру...

Всем привет, дорогие подписчики и гости моего канала! Сегодня за окном льёт дождь, чему я безумно рада, влага сейчас природе необходима, а значит садово - огороднические работы отложены и у меня есть немного времени поделиться своими маленькими хитростями. Домашняя сметана - из качественного коровьего молока. Рецепт приготовления этого продукта исключает пастеризацию, во время которого гибнут не только вредные, но и полезные бактерии. Продукт получается живым, с максимально натуральным составом...