Продолжим вести рассказы в рамках Всероссийского проекта Сделано на Родине, Сделано с Душой. И сегодня у нас большой рассказ о производстве любимой в нашей стране консервированной рыбной продукции – шпроты. Для того, чтобы увидеть весь процесс производства изнутри. Мы посетили рыболовецкий колхоз За Родину в Калининградской области. Увидели все тайны появления, вернее закатки шпрот в банки. От самого цеха, где развешивают кильку на прутках и рамках до баночной закатки. Впервые на берегах Балтийского моря несколько сот лет назад сотворили шпротное чудо...

Шпроты - непременный атрибут праздничного стола или любого небольшого застолья, особенно это проявлялось во времена СССР. А знаете ли вы из чего делают шпроты и чем они опасны для вашего здоровья? Шпроты - это один из видов рыбных консервов. Первоначально они изготавливались из балтийского шпрота (вид рыбы из которой делали консервы), затем под этим названием стали производить также каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле...