Майкла Мосса — это глубокое исследование пищевой индустрии и её влияния на здоровье человека. Автор, лауреат Пулитцеровской премии, раскрывает механизмы, с помощью которых крупные корпорации манипулируют нашими вкусовыми предпочтениями, чтобы увеличить продажи своих продуктов. Мосс подробно анализирует, как соль, сахар и жир стали основными инструментами в создании продуктов, вызывающих привыкание. 1. Манипуляция вкусом: Производители продуктов питания используют научные исследования, чтобы создать идеальное сочетание соли, сахара и жира, которое максимально стимулирует вкусовые рецепторы...