Майкла Мосса — это глубокое исследование пищевой индустрии и её влияния на здоровье человека. Автор, лауреат Пулитцеровской премии, раскрывает механизмы, с помощью которых крупные корпорации манипулируют нашими вкусовыми предпочтениями, чтобы увеличить продажи своих продуктов. Мосс подробно анализирует, как соль, сахар и жир стали основными инструментами в создании продуктов, вызывающих привыкание. 1. Манипуляция вкусом: Производители продуктов питания используют научные исследования, чтобы создать идеальное сочетание соли, сахара и жира, которое максимально стимулирует вкусовые рецепторы...

Сегодня - о моём любимом. О творческой готовке и секретах вкуса. Расскажу о том, зачем смешивать вместе сахар и соль, как делать это грамотно и как готовить вкусно. Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я учу готовить не только вкусно, но и стильно. А еще - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество! Итак, предлагаю вам простой и работающий лайфхак. Раскрою все карты сразу) Главный секрет вкусного блюда - контраст...