Плавленый сыр — продукт особый: нежный, с мягкой консистенцией. Он настолько привычен нашему обществу, что кажется просто одним из видов классических сыров. Но на самом деле это не так. Как и откуда появился плавленый сыр Первый плавленый сыр появился в Швейцарии в 1911 году благодаря ученым Вальтеру Герберу и Фрицу Штеттлеру. Интересно, что разработки они делали для оборонной промышленности, так как новобранцев было принято кормить фондю из растопленного сыра, которое очень быстро портилось. Чтобы...

Отвечаем на примере «дружбы» и «Виолы» с лисичками Сыр «Дружба» Николай Сергеевич Кононов, главный технолог московского завода плавленых сыров «Карат»: «Наш завод открылся в 1934 году, первым советским плавленым сыром стал «сырок номер один»...