Пастила – это не просто сладкое угощение, это настоящий символ гастрономического искусства, прошедший долгий путь от старинных рецептов до современных технологий производства. В этой статье мы подробно рассмотрим, как создается это лакомство, начиная с исторических корней и заканчивая современными методами приготовления. История пастилы уходит корнями в глубину веков. Считается, что родиной этого десерта является Восточная Европа, где в XIV веке начали готовить подобие современной пастилы из яблок, меда и яичного белка...