Интернет пестрит простыми рецептами домашнего овсяного молока из серии "Трачу 5 рублей и литр готов уже через сутки". Конечно, платить за промышленное "Немолоко" 80-120 рублей - это же любого ЗОЖника жаба задушит! Но истина проста: как не изощряйтесь, то, что в итоге получится у вас на кухне из воды и хлопьев, будет по сути совсем другим напитком. Вообще, овсяное, а равно миндальное, рисовое, кокосовое МОЛОКО - это, разумеется, не молоко вовсе. В том смысле, что молоко - продукт животного происхождения, а тут напиток из растительного сырья...

Растительное молоко из сои, овса и миндаля мы называем едой будущего, хотя на самом деле у этого продукта тысячелетняя история. Например, миндальное молоко использовалось как заменитель коровьего ещё в Средние века, потому что его можно употреблять в пост. А в нашей стране миндальное молоко было известно под названием оршад, его рецепт можно найти в знаменитой кулинарной книге Елены Молоховец. Миндальное молоко - в Европе, соевое – в Китае и Японии, кокосовое - в Индии, практически в каждой стране и регионе существовала своя растительная альтернатива животному молоку...