Моти нынче повсюду. Их прячут в мороженое, выставляют на прилавках маленьких лавок, кладут в сладости и даже отправляют в суп — как будто это не рис, а характер, способный выдержать всё. Но если спросить прямо: понимаем ли мы, что такое моти на самом деле? Давайте разберёмся. Спокойно. Без суеты. Как и положено, когда речь идёт о вещах, переживших не одно столетие. Моти — это клейкий рисовый пирожок, рождающийся из особого сорта риса — мочигомэ. Его долго держат на пару, а потом терпеливо и ритмично отбивают в глубокой ступке тяжёлым пестом...

Моти — японский десерт, который завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Маленькие рисовые лепешки подают с самыми разными начинками, поэтому так просто выбрать лакомство на свой вкус. Несмотря на экзотическое происхождение, моти легко приготовить в домашних условиях. В статье расскажем подробнее о десерте и предложим пошаговые рецепты. Вы сможете сделать такие же вкусные моти, как в японских ресторанах. История происхождения моти История появления моти уходит корнями в древнюю Японию, когда лакомство имело ритуальный характер. Тогда оно использовалось не только в пищу, но и для подношения богам...