«За 27 лет работы технологом на молочном заводе я узнала всю правду о том что продают в магазинах. Видела как делают молоко без единой капли натурального молока — только порошок и вода. Знаю что добавляют чтобы молоко хранилось месяц вместо недели.» «Понимаю разницу между натуральным и восстановленным — на вкус похоже, а состав совсем другой. Видела из чего делают дешёвый творог и сметану — это не то что вы думаете. Сейчас научу как проверить молоко дома и не попасться на обман» Недавно мне написала подписчица Людмила из Вологды...

Как делают сухое молоко на заводе? Изначально молоко должно быть нормализовано до необходимой жирности, после этого его пастеризуют и сгущают в специальных аппаратах под высоким давлением. Дальше полученную смесь гомогенизируют и сушат в аппарате при температуре 150-180 градусов. В результате получается белый порошок, который и является сухим молоком, точнее его сухим остатком, который утратил 85% воды (объема). Чем сухое молоко отличается от обычного? "Производится сухое молоко путем концентрирования...