Слушайте, а вы задумывались, откуда в каждом кухонном шкафу берется этот белый кристаллический порошок, который и чайник от накипи спасет, и в пирог кислинку добавит? Кажется, ну чего тут сложного: выжал сок из лимона, выпарил его — и вуаля! Ха, если бы всё было так просто, пачка «лимонки» стоила бы как крыло от самолета. На самом деле, история того, как делают порошковую лимонную кислоту, куда более запутанная и, честно говоря, слегка напоминает опыты алхимиков. Знаете, в чем главный прикол? Современная промышленность давно завязала с выжиманием цитрусовых. Это ж сколько нужно садов в Сицилии,...