Итак, красная икра. Поймали вы сами горбушу, форель или кету на Камчатке, в Карелии или горной речке на Кавказе, купили тушку замороженной, и она оказалась с икрой внутри, перед нами стоит задача — отведать вкусной икры...

Красная икра, традиционное новогоднее лакомство, в последние годы всё чаще становится объектом махинаций. Эксперты советуют подходить внимательно к выбору любимого праздничного деликатеса, чтобы потом не пожалеть, сообщает ИА PrimaMedia. Мошенники, в свою очередь, изобретательным образом подделывают икру: от замороженной, выданной за свежую, до подмешивания растительного масла или дешевых заменителей. Также встречается структурированная и имитированная икра, изготавливаемая из сока лопнувших икринок или бурых водорослей...