Продукты, закопченные своими руками, обладают особенным вкусом, неповторимым ароматом. Дома можно коптить различные виды мяса и птицы, рыбу. Многие любят покупать колбасные и другие копченые сорта сыров как закуску к пиву. Но каждый может сделать вкусный копченый сыр своими руками, достаточно ознакомиться с технологией приготовления продукта. Как закоптить домашний сыр самому Можно коптить сыры различными способами – горячим или холодным. При горячем методе процесс приготовления проходит быстро. Холодный способ – более медленный...