Всем привет, любители домашних деликатесов! Кто из нас не покупал в магазине ту самую соломку или кольца кальмара к пенному? Знакомый вкус, но всегда есть одно «но»: соли там ровно столько, чтобы на утро превратиться в аквариумную рыбку. Сегодня мы объявляем соли войну и готовим идеальную закуску - вяленые кольца кальмара. Нежные, в меру соленые и с натуральным вкусом моря. Магазинный вариант после этого рецепта покажется вам просто жеваной резиной. Интригует? Тогда погнали! Шаг 1. Никакой возни с чисткой В основе нашего эксперимента - 0,5 кг замороженного филе кальмара...