Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня расскажу о том, как я готовлю домашний кефир. Получается очень вкусно, а самое главное - натурально. Я люблю кефир. Всегда любил. В детстве, когда приезжал к бабушке, она ставила на стол огромный кувшин с холодным, слегка тягучим кефиром, и говорила: "Пей, внучек, полезно!" И ведь правда, это было вкусно. Особенно с тёплой булкой или просто так, после летней жары. Тогда я даже не задумывался, откуда берётся этот кефир. Ну кефир и кефир...

Кефир славится своими полезными свойствами и богатым витаминным составом, поэтому его употребление благотворно сказывается на здоровье организма. В этой статье вы узнаете не только из чего делают кефир, но, также, где его родина и что полезнее: кефир или йогурт. Кефир делают из цельного молока, нормализованного молока, обезжиренного молока, восстановленного молока и их смесей путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков». Кефирные грибки — это симбиоза нескольких...