Когда говоришь о выплавке железа, сразу представляются огромные печи, сталелитейное производство и сложные технологии 20 века. Но нет, еще тысячу лет назад наши предки спокойно выплавляли железо, причем делали они это в прямом смысле этого слова из грязи. Грязи не обычной, а болотной. Болотное железо было самым доступным вариантом сделать железные изделия десять веков назад. Правда, занятие было не из простых. Для начала нужно было поплескаться в болоте и пособирать со дна ил, из которого впоследствии и будет делаться железо...

Железо — не просто «для крови». Как показало исследование Колумбийского университета (Journal of Immunology, 2025), его нехватка глубоко и стойко нарушает работу Т-клеток в лёгких, превращая их в «слепых стражей» перед вирусами. 🔹 Что обнаружили учёные? Мыши на низкожелезной диете, заражённые гриппом: → почти не вырабатывали интерферон-гамма (IFN-γ) — главный сигнал, запускающий уничтожение вирус-инфицированных клеток; → формировали дефектные Т-клетки памяти — даже после возврата к нормальному...