Вероятнее всего, вы хоть раз в жизни ели халву. Но задумывались ли вы как ее делают? Халва - это десерт родом из Персии Мастеров по приготовлению халвы называют кандалатчи. Я попросил одного из них рассказать секрет приготовления сладкого десерта. Он рассказал мне рецепт, которым пользовались еще наши предки. Всё начинается с семечек. Очищенные от лузги семена принято обжаривать, причем именно на чугунной жаровне. Важно постоянно мешать семена при обжарке чтобы они не подгорели, иначе, халва будет горчить...

Халва - сладость знакомая нам с детства. Все мы привыкли, что халву чаще всего делают из семечек, но так ли это? Из чего делают халву на самом деле и что в своем составе она содержит? Ответы на эти вопросы вы найдете ниже. Халва – это восточное лакомство, название которого переводится как «сладость» или «магический десерт». Славится своими вкусовыми качествами и большой питательной ценностью. Сейчас делают халву нескольких видов, в зависимости от основы: - Халва на основе муки - Халва на основе...