Халяльное мясо становится все более популярным в мире, и не только среди мусульман. Это мясо, которое производится в соответствии с исламскими религиозными обрядами. Но что это значит на практике? Как именно производится халяльное мясо? Слово «халяль» в переводе с арабского означает «дозволенный». В контексте пищи это означает, что продукт был произведен в соответствии с исламскими законами, изложенными в Коране. Процесс производства халяльного мяса начинается с выбора животного. Оно должно быть здоровым и не иметь видимых дефектов...

Сегодня даже в маленьких городах на витринах супермаркетов можно найти мясную продукцию с отметкой «халяль». Бытует мнение, что такая продукция изготавливается из любого мяса, кроме свинины. На самом деле халяльная продукция — куда более сложное понятие. Сегодня расскажем, какое мясо считается халяльным, как его делают и почему некоторые считают, что оно более вкусное. Халяль — это не сорт или разновидность мяса, как можно было бы подумать. Это способ его производства: от подбора корма для животных и способа их выращивания до правил забоя скота и птицы...