Вот хотите верьте, а хотите нет. Это цветы из пластичного шоколада. Они полностью съедобные. Взрослые их ставят на полочку, снимая с торта. А вот дети их съедают не моргнув глазом за одну минуту с криками: мой цветок! Но сам шоколад твердый, как происходит превращение? Весь секрет в сиропе глюкозы. Этот сироп добавляют в грильяж, карамель и другие изделия, чтобы защитить от кристаллизации. Так и в шоколаде присутствуют кристаллы, а сироп глюкозы препятствует кристаллизации шоколада и он становится мягким как пластилин...

Сегодня хочу поделиться быстрым и простым способом изготовления цветка из белого шоколада для оформления торта.