1491 читали · 7 лет назад
Советские баранки: ручное производство
Вот уж с чем никогда в Советском Союзе не было проблем, так это с бараночными изделиями: покупателям предлагали простые, ванильные, горчичные, лимонные, шафранные, яичные, розовые, сахарные, маковые, фруктово-миндальные баранки, а в пивных всегда в наличии были маленькие соленые сушки. Помните, как это было в популярной у советских детей книжке "Цветик-семицветик"? " Жила-была девочка Женя. Однажды послала её мама в магазин за баранками. Купила Женя семь баранок: две баранки с тмином - для папы,...
139 читали · 4 месяца назад
От замеса до прилавка: как делали советские баранки
Наверное, ни одна советская булочная, ни один хлебный отдел продовольственных магазинов не обходился без традиционного для того времени "украшения" - связки баранок, нанизанных на простую веревочку. Именно так - нанизанными на веревочку, баранки поступали с заводов в магазины, хотя уже в конце 60-х гг. по просьбам торговых точек их начали упаковывать в индивидуальную тару. Делали это не повсеместно - не каждое предприятие готово было устанавливать специальные упаковочные линии, поэтому наравне с фасованными баранками в продаже встречались и развесные...