Как сделать загуститель для соуса и не только, делюсь опытом. Любой соус можно загустить разными способами, в зависимости от желаемой текстуры и вкуса. Вот основные: Крахмал (кукурузный, картофельный, рисовый) Крахмал полученный из кукурузы менее вязкий, чем картофельный, он дает гладкую консистенцию и отлично подходит для приготовления жидких соусов...