Между красным и белым - как делается и с чем сочетается И почему? Многие традиционно уверены и убеждены, что красное. Это — некое превалирующее мнение в толпе. Его принимают на веру (по определению), не вдаваясь в технические подробности и нюансы. Многие просто забывают спросить врача, доктора, специалиста. “Вино — это доказательство того, что Бог любит нас и ему нравится видеть нас счастливыми”, — именно эту фразу любил повторять Бенджамин Франклин. Свежее, с яркой фруктовой ароматикой — розовое вино не зря влюбляет в себя энтузиастов по всему миру...

Многим виноделие представляется как веселый, романтический процесс — Челентано топчет ногами виноград, вокруг все танцуют и поют, потом туманное волшебство, вуаля и вино готово. На деле это сложный, технологический процесс, со строгим контролем на всех этапах. Домашнего вина, которое продают в пластиковых бутылках на юге, это не касается, там как раз сплошная магия. Рассмотрим основные этапы производства. Сбор и сортировка Для начала виноград нужно собрать. Кто-то применяет ручной сбор, где-то используют технику...