Добрый день, любители домашней еды! Сегодня расскажу, как сделать тесто для пиццы. Но не традиционное дрожжевое, а более быстрое — без дрожжей. Если совершенно нет времени возиться на кухне, но при этом хочется побаловать себя и своих близких вкусной пиццей, рекомендуем приготовить тесто для пиццы как в пиццерии, рецепт без дрожжей которого однозначно понравится любой хозяйке. Он достаточно легок, не требует определенных знаний и усилий и совершенно не заберет время. Буквально пару минут и отличное тонкое хрустящее тесто будет готово...

Я нашла рецепт, который спас уже не один мой ужин. Нежнейшее, тонкое тесто без дрожжей, которое замешивается, пока греется духовка. Теперь домашняя пицца у нас на столе через 20 минут! Секрет этого рецепта прост, как все гениальное. Роль дрожжей, которые создают пузырьки газа и делают тесто пышным, здесь выполняет химическая реакция. Мы используем кисломолочный продукт (кефир или сметану) и соду. При их смешивании кислота из кефира вступает в реакцию с содой, и начинается активное выделение углекислого газа...