Тандыр от участника FORUMHOUSЕ – этапы строительства и опыт использования. Строим и готовим Неизменным атрибутом дачной жизни является приготовление шашлыка и других мясных блюд. Конечно, для осуществления сего действа можно обойтись и железным мангалом, а то и вовсе – ямкой с кирпичами под шампуры. Но настоящим ценителям претит подобный минимализм, и они обзаводятся более совершенными и универсальными конструкциями. Например, участник портала FORUMHOUSE Mcgoga мечтал о тандыре, и мечты свои успешно осуществил...

Тандыр – очень простой и понятный в эксплуатации инструмент. В хорошем тандыре достаточно сложно испортить продукт, хотя, как говорится «сдуру можно …». Однако есть некоторые нюансы приготовления шашлыка и других блюд, присущие именно тандыру.  Рассмотрим процесс по порядку:  Вы протопили тандыр и собираетесь готовить, встает вопрос: нужно ли убирать угли из тандыра?  На самом деле это не принципиально, т.к. основное тепло идет от стенок тандыра, а не от угля. Убрать уголь нужно обязательно, если у Вас есть противопоказания к жаренному – продукт получится исключительно печеным...