Как приготовить «Селёдку под шубой» — классический рецепт, секреты выбора селёдки, топ-5 ошибок и 4 авторские вариации: с авокадо, сыром и яблоком, вялеными томатами и другой рыбой. КБЖУ и заморозка. 🗓️ Актуально для всех, кто хочет приготовить главный салат праздничного стола без ошибок. Есть салаты, которые просто едят. А есть «Селёдка под шубой» — салат, который стал символом. Новый год, семейный праздник, бабушкин стол. Он всегда на месте. И всегда уходит первым. Я помню, как впервые делала «Шубу» сама...

Добрый день! С вами канал «Просто. Вкусно. По шагам». Сегодня готовим селёдку под шубой — тот самый салат, где важны не только продукты, но и порядок слоёв. Расскажу, как собрать его так, чтобы он пропитался, держал форму и не дал лишнего сока. Овощи лучше отварить заранее и полностью остудить — тёплые овощи дают сок и портят слои. Свёклу варите отдельно: она окрашивает всё вокруг. Яйца после варки сразу залейте холодной водой — так их будет легче чистить. Сельдь берите слабосолёную, целую или готовое филе весом около 300 г...