Неизменный салат на новогоднем столе россиян — селедка под шубой — обрел популярность в СССР примерно в 70-х годах прошлого века. Официальная рецептура угощения была одобрена в 1984 году. Некоторые связывают возникновение блюда с широкой доступностью сельди в то время. В норвежских кулинарных книгах, датированных 1851 годом, упоминался схожий салат под названием Sillsallad, которое переводится как «селедочный салат». Именно это происхождение считается наиболее достоверным, однако существуют еще две версии появления зимнего салата...

Сложно найти в России человека, который никогда бы не пробовал салат «Сельдь под шубой». Блюдо яркое, праздничное, с насыщенным вкусом. Тем, кому слегка приелась классика советской кухни, предлагаем оригинальную версию «шубы» — под нарядным «стеклянным» слоем. Блюдо станет украшением стола на Новый год. Филе слабосолёной сельди — 2 шт. (примерно 250 г) Картофель — 3 шт. Морковь — 2 шт. Свекла — 2 шт. Яйца — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Майонез — по вкусу Желатин — 15 г Вода — 100 мл Соль, перец — по вкусу Отварите картофель, морковь, свеклу и яйца до готовности...