Зерна элитных сортов кофе проходят необычную обработку — в пищеварительном тракте животных. «Ко́пи-лува́к» (индон. kopi luwak) и «Блэк а́йвори» (англ. black ivory) — это самые дорогие разновидности кофе. Эти сорта получили известность благодаря необычному способу обработки зерен: спелые плоды поедают животные, а затем непереваренные зерна извлекают из фекалий. В обработке «Копи лувак» участвуют мусанги (Paradoxurus hermaphroditus) — животные из семейства виверровых, которые также известны как малайские пальмовые куницы, или малайские пальмовые циветты...

Самый дорогой кофе в мире. Кто бы мог подумать. Речь не идет о тех какашках что попадают в еду на на фабриках наряду с пылью и лапками насекомых. Нет, здесь поговорим о том, какой кофе получил наивысшую оценку дегустаторов по всему и миру. Каких только сортов кофе нет. Все их выращивают на плантациях, сушат, жарят, молят и заваривают, превращая в напиток, который все мы любим пить по утрам. Между тем, самым дорогим и трудным в производстве считается индонезийский кофе лувак (лювак). Кофейные зерна выращенные на плантациях скармливают живущим там же в вольерах зверькам...