👋 Привет, друзья! Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» хочу поделиться с вами очень вкусным и полезным блюдом — салатом с фунчозой и овощами. Этот салат покоряет своей простотой, лёгкостью и в то же время насыщенным вкусом. Прозрачная лапша в сочетании со свежими овощами и ароматной заправкой превращается в яркое угощение, которое можно подать как на повседневный стол, так и на праздник. Фунчоза — это стеклянная лапша, сделанная из крахмала (обычно бобового или картофельного). Она сама по себе...

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить. Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут. ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая...