1 месяц назад
Секреты идеального рагу: как сделать блюдо насыщенным и ароматным
Рагу — это универсальное блюдо, которое можно готовить из самых разных ингредиентов. Чтобы рагу получилось насыщенным и ароматным, важно учесть несколько ключевых моментов. В этой статье мы расскажем вам, как сделать идеальное рагу, которое понравится всей семье. 1. Выбор мяса Выбирайте мясо с хорошим содержанием жира и соединительной ткани, например, говяжьи или свиные лопатки, рёбрышки или грудинку. Такое мясо при медленном тушении становится мягким и сочным, а его жир придаёт рагу насыщенный вкус...