Печеночный торт - интересное, полезное и сытное блюдо русской кухни. Готовится на основе блинов из мясной печени. Печень и делает это блюдо особенно ценным и полезным. Это может быть куриная, говяжья, либо свиная печень. Из куриной печени блинчики получаются легкими и нежными. Но сегодня мы будем готовить печеночный торт из говяжей печени — так тортик получается более мясным и сытным. В начинку обычно кладут лук и морковь, но можно также добавлять обжаренные грибы, либо тертый сыр — на ваше усмотрение...

Ох, печеночный торт! На нашей кухне он готовится не только на праздники, но и просто для лакомства на каждый день. Звучит солидно, а делается на удивление просто и в приготовлении готовый продукт оказывается не дорогим, но вкусным. Это вам не бисквит с кремом взбивать, тут все гораздо… душевнее, что ли. Идеально подойдет, когда хочется чего-то вкусного, сытного и не сильно замороченного. Итак, основа основ – печень. Тесто должно получиться как на оладьи – не густое, но и не жидкое, чтобы легко растекалось по сковороде...